晚上不吃薑

【晚上不吃薑】

晚上吃薑等於吃砒霜：

老人家流傳一句話：

「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）」

生薑味辛 性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。

薑能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

早上吃一點薑，對健康有利。但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸 道、促使消化的功能；

生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。

所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了「上床蘿蔔下床薑」一說，說明薑可吃，但不可多吃。

特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

在古代醫書中也出現這樣的警示：

「一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑」。

看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。